Talisker

На сегодняшний день виски считается тем напитком, который придется по вкусу всем — как опытным любителям качественного и дорогого алкоголя, так и тем, кто только начинает открывать для себя этот мир. Виски считается «живой водой», ведь изначально он изготавливался монахами как лекарство, и лишь потом получил статус напитка, который можно употреблять и просто для удовольствия. Считается, что у виски две официальные родины — Шотландия и Ирландия, хотя жители этих стран никак не могут договориться о том, кто же начал делать это раньше. 

У ирландцев есть легенда о том, что их стране виски подарил Святой Патрик, который начал создавать этот напиток с пятого столетия нашей эры. Шотландцы же утверждают, что виски начали производить у них, и все это произошло с легкой руки короля эпохи Возрождения Джеймса IV. Именно в Шотландии, на острове Скай, расположена одна из старейших вискикурен под названием Talisker. Она была основана в 1830 году братьями Кеннетом и Хьюго МакАскиллами, которые долгое время мечтали создать идеальный виски и долго экспериментировали с составами и технологиями его приготовления. За долгие годы своего существования компания Talisker много раз переходила к новым владельцам, которые значительно расширили предприятие и модернизировали процесс производства виски. Сегодня компанией владеет корпорация Diageo.

Несмотря на то, что вискикурня Talisker несколько раз была реконструирована, она до сих пор следует своим традициям и виски производится с помощью оригинальных перегонных кубов, через которые будущий напиток перегоняется два раза. Для изготовления виски Talisker используется чистейшая вода из 14 источников, которая придает напитку легкий торфяной привкус. Выдерживаться виски Talisker может около 100 лет, а свои вкусовые качества сохраняет даже спустя 5 лет после открытия бутылки.